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无辣不欢-辣椒酱推荐 |
哪些菜晒干了好吃？
提名：莴苣、豆角。
之前在餐厅吃过炒莴苣干，学到后自己在家把莴苣切片，晒干，清炒或炒肉片都非常香，晒干后的莴苣片脆脆的。
干豆角就可以用来烧肉，或者粉蒸肉，也很好吃。
一般都是晒一个月，完全干燥没有水分，再用保鲜塑料袋封起来，常温保存，每次吃可以抓一把。
也算是提供了一个蔬菜存储的小方法吧。
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说个不是菜的：馒头切片晒干，吃的时候煎一下，或者烤一下，可以洒盐，糖，也可不洒，别有风味。
建议去看一下楚乡君君，他做这个东西挺厉害的
干豆角。冬天下火锅。
茄子也可以晒干了烧肉
萝卜干
马齿苋、蕨菜、春笋、米粉肉……这些晒干了味道很不一样。。
干豆角
梅干菜
萝卜
白萝卜干好吃
必须酸菜
黄瓜晒干了也好吃
我们那边喜欢把刀豆晒干后凉拌
莴苣干是真好吃，脆脆的。
我们农村晒干的菜有：
莴苣、茄子、辣椒、黄瓜、蕨菜、春笋、萝卜、豆角、梅干菜、大头菜、土豆片好多东西都可以。
黄花菜
萝不干，缸豆，梅菜
凡蔬菜都可以焯水、凉拌、晒干
@stevecatt 第一个菜我小时候吃过，第一次看到了学名
苔菜 没人说
黄花菜
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