谁说说乱炖的精髓是什么？

美食 • crystalyang46 • 发表于 1 月前 • 最后回复来自 duaiduai712 • 1 月前

我觉得比小炒好吃

共收到8条回复

Suzy98 1 月前湖北 #1

精髓就是乱炖，所有味道的融合

duaiduai712 1 月前湖北 #2

日一声打成糊糊

jam40258 1 月前湖北 #3

虽然化学本质一样，但是不同食材的鲜味呈现不一样，乱炖就是在各种食材不冲突的情况下，呈现出多油、盐、糖、鲜味物质的结合，食材新鲜的情况下，做法大道至简，乱炖本质上是个偷懒的做法，但不妨碍好吃。
如果乱炖只放酱油耗油，味道是一档，如果加上几种酱料，那味道就更有丰富了，店子里各东北铁锅炖，都是加酱了的，这味道就更好吃了，在这种情况下，你炖拖鞋都好吃

czz_ls 1 月前湖北 #4

乱炖的精髓就是简约而不简单

qq370976188 1 月前湖北 #5

@duaiduai712 我觉得很好吃，吃了一大碗

Z_230626 1 月前湖北 #6

懒

topherlii 1 月前湖北 #7

味道中庸，但是可以吃到各种内容

duaiduai712 1 月前湖北 #8

@qq370976188 哈哈哈哈哈哈哈知乎老吃家啊( ̀⌄ ́)

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