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武汉是有哪些美食，大佬们推荐下 |
茄子怎么做好吃？
想做茄子焖饭， 直接把茄子撕碎放米饭一起煮熟之后撒点盐可以么？
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清炒小茄子 那才是茄子纯真的味道 
蒸熟，撒葱姜蒜辣椒酱油，泼热油
有酱油或者陈醋，再来一拌儿蒜，做蒜泥茄子最简单下饭。加点香油就更够味儿了。
茄子煲
茄子很奇怪，一定要用重油烧，但是烧完之后，它又会把油全吐出来，显得盘子里油很厚。
鱼香肉沫茄子煲，YYDS
发个红包我教你做鱼香肉沫茄子煲, 做的不好吃，退还红包，嘿嘿..
【直接把茄子撕碎放米饭一起煮熟之后撒点盐可以么】
达咩~ 最好先把茄子切丁，加蒜末、辣椒、盐、生抽、一点蚝油炒香，再跟饭一起焖会比较好吃
湖南菜茄子拌辣椒，还可以
不行的 要调酱汁的。最近在研究茄子的做法。最靠谱的做法是， 醋，蒜末，生抽，耗油，玉米淀粉，盐，鸡精，调一碗酱汁。 去皮 切条。上锅蒸10分钟左右，去除水分。。五花肉剁成沫锅里加生姜，蒜末炒香 然后下入茄子 加入老抽 简单的上个色 然后倒入酱汁闷到收汁，注意粘锅
鱼香茄子很好吃 +1
在湖南吃过一次：青椒皮蛋擂茄子，也非常好吃
只有铁板茄子好吃 重油
茄子切片洗干净，然后裹一层淀粉和蛋液，下油炸，简单定型后捞出，葱姜蒜炝锅，简单红烧，最后收点汁，好吃的很。
还是喜欢吃凉拌茄子
过水 捣烂 或者撕条 加蒜末等
不重油的话可以炖 或者用空气炸锅
茄子切滚刀块，用盐腌10分钟，挤干水分，调个酱汁 2勺生抽，1勺耗油，淀粉，少许醋，糖，半碗水。锅内少许油，炒制下倒入酱料，翻炒煮下收汁即可
小时候那种小尖茄子，清炒最后淋点醋，很好吃，油淋茄子也不错，茄子的煲仔饭也不错
那还得是蒜蓉茄子
蒸熟，倒掉多余的水，辣椒葱姜蒜热油爆香，生抽陈醋一拌，加点老干妈，好吃。
炒茄子太油，不好吃
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