对于追求口感的人来说， 不抽虾线做出来的虾子肉质和口感更好，更Q弹， 如果抽了虾线，肉质很容易变松散，你可以尝试对比一下蒸虾和油焖两种做法的。 对我个人而言，我更喜欢蒸虾和蒜蓉两种口味，不喜欢油焖，油焖吃到不新鲜的虾子的概率相对前两种口味会高一些，要用大量的香料去掩盖味道。

我个人宁愿放弃所谓的Q弹口感，也不想吃不去虾线的龙虾，因为每次自己做虾的时候，抽出来的虾线，一条条的黑黝黝的虾线代谢产物，看着真恶心。让我去吃没去虾线的，完全没食欲。

外面的基围虾99%没抽虾线

反正我自己做虾子都不抽虾线，我宁愿吃的时候抽，去虾线做过几次，那肉散的跟死虾子似的

不去虾线是有烹饪需要，我个人觉得吃虾自己去虾线没什么问题

为啥不直接说龙虾殿

我澄清一下，虾子只要是新鲜的，抽了虾线也是Q弹口感（本人在家自己做就是这个感觉），感觉那个三巨头就是诈骗

@DongXX 是的，自己在家做，活虾去了虾线，油焖大虾烧出来，虾尾也是Q弹的。

坚决不吃不抽虾线的店。

每天生意好到爆会去学一个非知名店？

扯淡淡的，以前小时候还把小龙虾尾部的肉挤出来做汤，也很Q弹好吃，跟虾线没得关系，什么肉散了扯淡的

哪个理论支持抽虾线不q，完全被洗脑了，虾q不q只跟新不新鲜有关，虾线一根肠子还会让肉变q，被pua傻了吧。小龙虾是食腐的，虾线实在下不去口

我也不知道拿来的理论说抽了虾线不Q了，我家自己做的时候，新鲜的去了虾线，非常Q。跟去不去没什么区别。

菜场买的新鲜虾子，抽了虾线自己在家搞也没觉得肉散。

小时候吃虾不都抽虾线吗，没觉得散，不知道啥时候开始流行的不抽虾线了

抽虾线不要人工啊，人工很贵的

想了很久才想明白，那些家伙说“不抽虾线是为了保证肉的Q弹”，大概的逻辑是：进到店里的虾子需要大批统一清洗后放比较长时间不死，抽了虾线放一段时间死了肉就不Q弹了，这就圆了他们的说法。说白了，就是为了省成本，做不到虾线现点现抽。

@sbllqbkwyj 是的，我5点去那里的都没赶上第一轮，等到6点才吃上 但是虾子上的太快了，手机刚提交，人就端过来了

虾肉蟹肉海鲜之类的，肉质是否紧实Q弹和是否新鲜有关(死的虾蟹肉蛋白会被分解，肉质变得松散)
居然真有人信虾线让虾肉保持Q弹的....

不愁线有利于口感？？？笑死了，弱智言论受不了

人工成本太高了。