大家开始做香肠了吗？哪里做好吃的香肠？ - 过早客

大家开始做香肠了吗？哪里做好吃的香肠？

美食 • tonywinslow • 发表于 2 月前 • 最后回复来自 frankings • 1 月前

这是邻居发的汉口一家老字号灌香肠的店子，过去有点。光谷这边有没有平替？

共收到22条回复

renzhong8505 2 月前湖北省 #1

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超市就有灌的，买好肉他们直接帮你灌好。不过这几年我们家灌香肠少，都是直接买成品。

BusyFox 2 月前湖北省 #2

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硚口集贤, 错不了。去年我妈在光谷这边77生鲜超市灌的, 我一直想丢, 她不让, 现在还在冰箱冻着.

superManT 2 月前湖北省 #3

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@BusyFox 有具体的店名么？想买

letiankaimen 2 月前湖北省 #4

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四川，重庆那边的风味我觉得更好点。看个人口味。
找个那边人开的小店灌

BusyFox 2 月前湖北省 #5

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beixue1037 2 月前湖北省 #6

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@superManT 我去过这家线下买过，网上也有的，淘宝好像是叫甚美手工香肠我觉得还行吧

bizhuibani 2 月前湖北省 #7

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不爱吃这种甜的。给我加麻加辣

bug404 2 月前湖北省 #8

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有钱人家，富贵生活，腊鱼腊肉腊灌肠

superManT 2 月前湖北省 #9

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@BusyFox @beixue1037 谢谢，谢谢，收藏了

wwssdd 2 月前湖北省 #10

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今年肉价太贵了，戒香肠一年

prealy 2 月前湖北省 #11

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暑期肉价不贵，很多人灌

dcy73676 2 月前湖北省 #12

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@prealy 暑期就灌，不怕放坏吗

sun2017ri 2 月前湖北省 #13

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甚美那个香肠确实很出名啊

yujia_yd 2 月前湖北省 #14

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光谷不是传统的灌香肠地区，真的要买还是去老城区。

prealy 2 月前湖北省 #15

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@dcy73676 冰箱冷藏呀。http://news.cnhubei.com/content/2021-06/28/content_13893084.html

qinhappy 2 月前湖北省 #16

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一般是冬至左右罐。

abc_11 1 月前湖北省 #17

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香肠得熏，这才是精华。

BusyFox 1 月前湖北省 #18

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@abc_11 这是烘烤, 不算熏. 熏的腊味有特殊的烟熏风味, 好像云贵川比较多.
有些腊味的烘干相对风干来说, 算得上是现代工艺(市场需求), 更加方便快捷,有个广式香肠的纪录片专门讲这个工艺改进. 要说精华, 低盐风干的腊味才是精华, 制作成本极高, 典型的就是低盐火腿.

SPRO 1 月前湖北省 #19

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搞麻辣香肠，在老家灌的

Benicer 1 月前湖北省 #20

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香肠一般，还得腊排骨炖粉藕。

ssssss66 1 月前湖北省 #21

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老家一直是腊肠很少有熏肠，后来吃了同事带的熏肠，味道不错，也挺好吃的，基本不吃外面的腊肠，因为不知道是用的啥肉

frankings 1 月前湖北省 #22

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老城区挺多的，宇宙中心光谷肯定也有的

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