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海边旅游回来，对海鲜祛魅 |
今天吃了寻味家乡两道菜
经常去的一家店，今天的菜品体验最差。
一道韭菜超鹅蛋，简直是在吃泥巴
一道凉拌鱼皮，辣的下不去口
那么问题来了：
1、社友擅长什么菜，怎么做？
2、社友吃过最难吃的菜（感觉浪得虚名）是什么菜？
可以来说一说，我先说，感觉自己最擅长红烧的菜。
比如红烧猪蹄，红烧排骨，红烧鱼块，红烧小龙虾。
做法如出一辙：带骨头的就焯水，洗净，炸两面黄（龙虾不用）取出备用，大料小料炒香，加开水加主菜，小火加盖慢炖，开盖翻炒，加生粉勾芡收汁，加乱七八糟的佐料，起锅刷锅，装盘放葱花。
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最讨厌吃的菜是猪肝，怎么做都不爱吃，闻不了这个味。
然后还有生肉，刺身。有次聚餐吃醉蟹醉虾，就我一人不吃。
西湖醋鱼，是在杭州楼外楼排了一上午的队吃到的。太难吃了，腥。其他菜也不好吃，油腻。非常失望。
楼主真寂寞
我还挺喜欢吃猪肝的…现在尿酸高 不能多吃了
北京的烤大腰子，一堆人排队买，本人去凑了个热闹，一口把我送走了，太骚了
去万松园一家很有名的店子吃蟹脚面和烧烤，整体都很失望，说不上非常难吃，但太一般了，还没有家附近的小摊做得好。幕名而去，排队又久，败兴而归。
我就搞不懂蟹脚面，包括20块一碗的蟹脚热干面有啥好吃的
那么硬的螃蟹钳子，怎么下嘴啊
还不如放鸭脖子
@Cleverley 沈记的现在不行了，常青那边的姐妹海鲜的蟹脚面还不错
最近踩最大的雷是万象城的枕水江南，装修倒是好看，做江浙菜系的，点三个菜每个都难吃到要死
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