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转需:食物的短期储存与长期储存方法

美食 • baobaoking • 发表于 3 年前

出处:《蔬菜教室》与《最详尽的冷冻保存教科书》。

冷冻储存的原则:使用密封袋,并在放凉后尽快把处理好的食材放入,以免流失风味;把储存的食物分成小份,避免多次解冻产生细菌。


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