话说大夏天下厨房真是一件要命的事，
当然只是针对于我这种厨房没有空调的吃货来说。
所以为了不在夏天把自己饿死，我决定跟拌面杠上了。
主要是这玩意简单快手不用在厨房蒸桑拿，
为了吃好面，我们先来熬一罐好葱油~
我真的不骗人，这货看起来平平无奇，可是拌面真是超级一流香！
因为湘妹子胃口比较重，所以熬制的过程中还添加了一些香料。
原始的就是小葱熬油，大家自选~

做法超级简单，稍微需要有一点耐心就好了。这就基本已经是全部用料了。当然还有最重要的，油。一般不建议用自身香味太重的油，我用的是多力的葵花籽油。

准备工作就是把洋葱切片，小葱切段。切洋葱的时候可以听一首《洋葱》，这样边切边流泪比较有意境哈哈~~

好啦，开始熬油~冷油下锅，把花椒粒、八角、香叶丢进去，中火炸出香味。

香料炸出香味后把拍过的大蒜和红辣椒丢进去爆香~大蒜不去皮也没有关系但是你要保证你的大蒜不是刚从泥里扒出来的。

然后把洋葱倒进去熬出香味，到这一步都是保持中火。大概需要熬个五首歌的时间吧。看个人炉子的火力了。期间不时扒拉一下。大概熬到洋葱边上稍微有点焦黄，软了吧唧的时候就把香料全部沥油捞出。

转小火，把葱段丢进去。

小火熬到葱变成下面这样，期间注意时不时去扒拉一下，免得熬糊了。

然后就把葱沥油捞出，等油凉一点了再装罐保存。可以把熬过的小葱扔一些进去。

这就完啦，简单吧？

但是要随时注意火候以免香料啊洋葱什么的炸糊了，那样就有苦味的。熬的时候真是满屋飘香啊，吃法也超级简单，面条煮好过水后放在碗里，舀一勺葱油，舀一勺生抽，舀一点点点点白糖，一拌！

我说真的，我还没入口的时候也怀疑，这玩意真能好吃了？所有的疑惑在入口的那一瞬灰飞烟灭。真心的，就是简单的鲜！香！好吃！

我都说到这份上了你要是还犯懒我也没有办法了，天要饿你。

我是Sophie，记录和分享关于食物和时光的美好。

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