第一，看纹路。西瓜的品种有很多，其中最常见的就是有条纹的麒麟瓜。对于这种瓜来讲，纹路清晰的、品相比较好的，说明这个瓜是在阳光充足的地方生长的，这样的瓜一般甜脆好吃。相反，在阴面生长的西瓜，就很容易熟不了，看上去雾雾白白，这样的瓜就不好吃。

第二，看形状。挑选西瓜的时候应该选择那些表皮光滑、形状比较匀称的瓜，以圆形或是椭圆形的瓜比较好。那些扁平瓜、尖头瓜、大肚瓜或是有棱角、有凹陷的瓜，都是属于畸形瓜，这样的瓜多是因授粉不良或其他因素导致发失败的，最好不要买。

第三，听声音。我们在挑选西瓜的时候，最好用手指轻轻敲西瓜皮，如果西瓜发出的声音很清脆，并且托着西瓜的手有震动的感觉，这种瓜就是熟透的瓜，一般来说也会比较甜；如果敲上去声音听起来比较沉闷，且没有震动感，这样的瓜就还没有完全成熟，不宜购买。

第四，掂份量。对于那些品种一样，且大小差不多的西瓜，我们在挑选的时候可以掂一掂它们的份量。不轻不重的瓜比较好，过轻的瓜一般都是熟透的，水分流失过多，里面可能是空瓤；过重的瓜水分过于充足，可能还没有完全熟透，也不建议购买。

第五，摸脐圈。选择西瓜的最后一道工序就是摸脐圈。成熟的西瓜脐圈又大又圆、稍有凹陷，而且颜色泛黄，这种西瓜生长时间充分，味道会更甜；相反，脐圈较小的西瓜，可能说明西瓜还没有成熟。