|
武汉是有哪些美食，大佬们推荐下 |
我每次炒出来都没有饭馆子的炒出来的味道
共收到14条回复
要炒出饭馆的味道得油多
先炒蛋，再炒西红柿，关键是西红柿要炒烂
买点增香剂,只需一滴,比饭馆子香多了。还有很多高科技，淘宝上很多。不怕拉肚子， 随便造
害~~~，你早问啊，你买一罐子番茄膏搞里头，是番茄膏不是番茄酱或者番茄沙司哈。盐给够，快出锅前一勺子味精搞里头，你就复原了 
，不仅好吃颜色还好看。
我还会加点葱。。。
对象番茄炒蛋一绝，据观察秘诀就是番茄要加点水大火熬成酱。
加点白砂糖，加点生抽
两个秘诀，糖和番茄酱
先煎蛋液，微热油倒蛋液，
西红柿滚刀切，先倒一半炒出沙，再倒另一半炒软，中途加点水，少许糖+番茄酱，调味，汤汁较为浓稠（这是关键）的时候放入煎好的蛋，炒匀，撒葱花
主要油要多
秘诀是要加番茄酱。
吃汉堡薯条的番茄酱，炒西红柿鸡蛋，番茄鸡蛋汤，番茄牛腩里面都可以加。
加老抽，自从知道这个之后就再也没有加过糖和番茄酱
我个人不会太追求餐馆味道，自己做的最健康，餐馆里加一堆调料
家里种的番茄无论怎么炒都好吃，外面买的番茄基本没有番茄味，只是好看而已，自己种的虽然品相丑，番茄番茄味十足。
土鸡蛋小可以用三个，洋鸡蛋大用两个，番茄切薄一点，加一点点水多炒会儿炒烂
Guozaoke.com—源自武汉的高端交流分享社区
