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@knightdf 回锅肉和小炒肉有什么区别?
@Life_is_Fun 回锅肉是川菜,小炒肉是湘菜,完全不一样
@Life_is_Fun 回锅肉的做法是先煮再炒,此为回锅,用的一般是二刀肉,然后调料也是简单的豆瓣酱、甜面酱和豆豉。 小炒肉是五花肉直接炒,调料差别也挺大的。
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