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武汉是有哪些美食，大佬们推荐下 |
哪几种鱼比较好吃？
我觉得桂鱼，鲈鱼，多宝鱼，黄花鱼比较好吃。鲫鱼草鱼黑鱼都一般，还有什么好吃的鱼推荐么？
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鲫鱼，红烧或者做汤
鳜鱼
三文鱼，银鳕鱼
黑鱼好不好吃要看手艺
上次钓了几条太阳鱼, 感觉和鲈鱼口感有点像
然后在广西吃的烤罗非也还可以...
个人感觉，武汉地区常见的鱼使用合适的做法都好吃。比如：
喜头鱼——红烧，做汤
胖头——鱼头锅
青/草鱼——糍粑鱼块，烤鱼, 番茄鱼
鲢鱼——鱼丸
黑鱼——酸菜鱼，滑鱼片
刁子鱼，鳜鱼，鲈鱼等鱼种就不提了...
红烧鱼块，糍粑鱼，爆腌鱼块，铁锅鱼块，
干煸刁子鱼，红烧大白刁，
鲫鱼豆腐汤，
酸菜鱼
鱼肠鱼杂火锅
胖头鱼鱼头火锅
黄骨鱼、黑鱼、多宝鱼、武昌鱼
野生鱼都好吃，味美汤鲜
鲫鱼
臭鳜鱼 清蒸鲈鱼/多宝鱼 红烧黄花鱼
鲫鱼鲜甜但刺多 不会吃
干煸刁子鱼
三四年前老婆在菜市场一个卖鱼的熟人那里，买过一种鱼，有点像刁子鱼，但比刁子鱼长一些，就一根主刺，其他的小刺非常软。
回来小火香煎一下，抽掉主刺后直接嚼了吃，非常的好吃！熟人卖10块左右一斤，据卖鱼的说那个鱼出水马上就会死掉，就买不到活鱼。
现在买不到了，也从没见过其他人卖！只能回味了…
黄骨鱼，鲈鱼
鳇鱼
我觉得黄骨丁好吃，还有青鱼做的腊鱼块
@Zoid 搜了下图片，不是麻花鱼
@zzzhhhlq77 肯定不是刁子鱼了，我各种刁子鱼吃的多了，外形虽有点像刁子鱼，但味道明显与刁子鱼不一样。
搜了下长江刀鱼，与有些图片上的长江刀鱼比较像。不过当时也就十来块钱一斤，刀鱼肯定不是这个价了……
印象中大概只吃过4-5次，第一次觉得好吃，后面都是让卖鱼的熟人收到货之后帮忙留着的。再后来就再也没买到过了！
黄腊丁
鳝鱼最好吃，不过，鳝鱼是鱼吗？
三峡肥鱼
臭鳜鱼 yyds
银鱼。没有刺。
清江鱼，肉嫩无小刺
娃娃鱼，扬子鳄，不过是保护动物
长阳吃的鸭嘴鱼，鱼骨头像脆骨也可以吃
@burlpen113
你之前说了个刀鲚，搜了下图片，确定就是这个鱼！
后面你改成凤尾鲚，图片看与凤尾鲚不像！
有谁知道一种叫棒棒鱼的是啥鱼啊
东星斑
北海吃过的比墨鱼，鲍鱼（石斑鱼肉太硬了，不怎么样），周庄的塘鳢鱼（记得很小时候老家的野湖里也有这种鱼，现在没有了），苏州的太湖白鱼（好像就是我们这边的刁子鱼），青海黑马河镇附近吃过的湟鱼（有点像咱们这边的川丁子），黄山的臭鳜鱼（咱们这叫臭豆豉烧桂鱼），张家界的娃娃鱼（很贵）。咱们这边有个菜，小鱼小虾（炸的嘎嘣脆），下酒特别好。湖北能吃到的鱼，甲鱼—红烧，鲈鱼（清蒸，最好做的一道菜），武昌鱼（红烧），鲫鱼（催奶，煮汤），草鱼，黑鱼(做酸菜鱼不错），胖头鱼（冬天鱼头白萝卜豆腐煮火锅），黄骨丁（昙华林那个东东厨房做的好像火锅不错，这个鱼没做好就特别腥，我一般都是用豆腐，番茄一起煮汤），红烧罗非，鲢鱼做鱼丸，鲶鱼火锅，青鱼草鱼做的腊鱼。。。鱼只要新鲜的都好吃。让我最想吃的还是海鲜。
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