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光谷人的曙光夜市，烟火蒸腾 |
排骨凭什么比纯肉贵
肉只有一半，价格反而高
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我感觉是智商税
排骨肉很嫩，带着筋膜，口感好，这就是理由、、、、
物以稀为贵，贴骨肉更香
都是看销量的，如果这个价格排骨一直没人买，那价格自然降下来了
因为你爱吃呀
看市场需求，下面乡镇的肉都是一起称，不分开，
鸡爪子的价格是鸡肉的三四倍
猪肥肠这种下水也比猪肉贵
基本的供求关系影响价格。。。
价格高体现在三个方面,
1. 产量小生产难(也可以说成本高), 一头猪排骨就那么几根, 但纯肉到处都是
2. 使用价值高, 排骨肉嫩, 肥瘦均匀, 肉质香口感好
3. 需求大, 但这个例子没有体现.
其中2是必须的.
猪脑凭什么比瘦肉贵
供需关系决定的
需求和成本，共同决定产量，而不是产量去决定需求和成本。因为排骨比猪肉少。假若所有的猪，每100斤当中，排骨80斤，猪肉20斤，则肉贵了。
大块肉更香
假设猪肉的营养和排骨的营养是一样的，人们愿意花更多的钱去买排骨的原因 就排骨比猪肉好吃
你不得不承认 炖排骨汤或者红烧排骨就是比纯肉好吃啊
供需关系决定吧，大家都喜欢排骨汤糖醋排骨等等，所以价格上去了。
排骨炖着更好吃。
客观上，挨骨头的肉就是比大坨的肉好吃一点
需求决定价格。国外某些国家猪蹄都没人吃呢，没啥可比性
物以稀为贵
排骨确实比猪肉香，不管哪种做法，吃起来口感也都比猪肉更好
2000年去北京 ，筒子骨1块钱一根，后来买的人多了就跟湖北这边差不多价格了。
靠近骨头的肉，筋膜，胶原蛋白，钙质，风味物质比其他地方肉要多...且煮出来的骨汤很好喝，你应该没怎么下厨做饭的吧，不大了解食材
核桃的核还能比一辆汽车贵呢，有人就好那一口儿
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