现在的川菜都是改良版，一点味儿都没有

美食 • zerotoone • 发表于 3 年前 • 最后回复来自 dage110 • 3 年前

我很喜欢吃鱼香肉丝，只要菜单上有这道菜，必点，从小到大吃了无数。

发现现在越来越难找到好吃的鱼香肉丝了，哪怕有些号称正宗的川菜馆，做出来也是要么甜辣，要么油腻，还有的用土豆丝，胡萝卜丝代替冬笋丝。

这几年都没吃过好吃的鱼香肉丝，为什么啊？

共收到11条回复

lejun 3 年前 #1

很大可能点的都是调料包。

GoroutineLeak 3 年前 #2

正宗的鱼香肉丝实际上是大葱，没有笋

letiankaimen 3 年前 #3

正不中正中无所谓，好吃是第一位的。
菜品应该是会变化的。

zespri 3 年前 #4

@GoroutineLeak 吉庆街渝家小馆的鱼香肉丝就是这样的，很喜欢吃！

rookien95 3 年前 #5

正宗鱼香肉丝是用大葱的而且是甜辣的你以前吃的其实也不正宗

superManT 3 年前 #6

我吃的鱼香肉丝都是放番茄酱，好难吃

rookien95 3 年前 #7

@GoroutineLeak 成都那边会加莴苣但也不是笋

NGC4594 3 年前 #8

传统正宗的川菜本来就是甜的而且不麻辣现在的川菜都是后来改的

ww2003 3 年前 #9

上次吃了个水煮肉片，居然没放花椒，就是呃，吃起来怪怪的，也不是很辣。

Orion 3 年前 #10

十家餐馆里能有一家正宗都不错了，大部分要么做成了土豆丝炒肉，要么味道四不像，价格还不便宜，吃川菜就是为了下饭，做成这样，我还不如买包榨菜

dage110 3 年前 #11

广州川菜才是离谱

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