我最喜爱的楚菜 - 过早客

我最喜爱的楚菜

美食 • zulu_1988 • 发表于 1 年前 • 最后回复来自 ShayneChow • 1 年前

不少网友分享了湖北独有的菜品、特产：

排骨藕汤、麻辣小龙虾、腊肉炒菜薹、藕带、武昌鱼、

黄冈吊锅、钟祥蟠龙菜

……

这些湖北“限定版”美味

你尝过多少？

大家留言最喜欢湖北的什么菜，或者家乡当地有什么美食？

共收到34条回复

daleatt 1 年前 #1

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腊肉炒菜薹

guozi_1989 1 年前 #2

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红薯粉圆子

hhxx_ttxs 1 年前 #3

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莲藕排骨汤

dcy73676 1 年前 #4

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排骨藕汤

xmgh 1 年前 #5

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莲藕排骨汤yyds

Jingxuan 1 年前 #6

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藕汤➕菜苔

thisGonaLiu 1 年前 #7

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排骨藕汤

GGYY 1 年前 #8

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莲藕排骨汤 + 我妈做的爆炒毛豆

RlvC 1 年前 #9

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现在最喜欢的，腊肉炒豆丝，腊肉炒泥蒿，之前还有个腊肉炒菜薹现在在外地菜薹也比较好买了，就没那么欠了

localhos2018 1 年前 #10

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喜欢吃藕带和黎蒿

weilanzhidian 1 年前 #11

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排骨藕汤

yuheqing 1 年前 #12

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腊肉炒老泥蒿，洪山菜薹，排骨藕汤，排名不分先后

Raidy88 1 年前 #13

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麻城合菜，酒席的第一道菜

zulu_1988 楼主 1 年前 #14

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@Raidy88 是不是也叫洋菜

Raidy88 1 年前 #15

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@zulu_1988 是的，有的地方叫洋菜

zzzhhhlq77 1 年前 #16

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腊肉炒泥蒿鱼糕肉糕这个跟钟祥蟠龙菜差不多的味道

JunkJoe 1 年前 #17

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加一个，山药豆果炖排骨

sq2108 1 年前 #18

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地三鲜

Bayern1120 1 年前 #19

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排骨藕汤名气最大味道最好，但是湖北还有很多山区不经常吃莲藕，代表性不够强。

zulu_1988 楼主 1 年前 #20

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@Bayern1120 山区也有堰、池塘、或者挖的鱼塘，还有山间水田可以种藕

gossipgirl 1 年前 #21

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油焖小龙虾，还有各种鱼丸肉丸。

find_right 1 年前 #22

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鱼糕呢

leixing 1 年前 #23

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竹溪蒸盆、丹江口翘嘴鲌，貌似十堰也就这两个拿得出手了，疑惑的是十堰菜属不属于楚菜，当地人喜欢吃面，口味偏向四川。

aoaoaoao 1 年前 #24

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钟祥蟠龙菜和米茶一绝，但外省人吃不惯，本省都觉得完全OK。再就是豆瓣鲫鱼

waa 1 年前 #25

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凉拌毛豆必须要有吧

coral 1 年前 #26

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排骨藕汤，腊肉炒豆丝，鱼糕

HukoGaara 1 年前 #27

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如果算早餐的话···我还是喜欢武汉豆皮和襄阳牛肉面。湖北的正菜和其他省份融合太多了，很难有地方特色

cao7320639 1 年前 #28

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沔阳三蒸

BusyFox 1 年前 #29

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还真有楚菜这个说法啊, 我为隔壁福南打抱个不平. 鄂菜不好听？武汉话楚和丑还是同音呢.

楚国辖地大致为现在的湖南、湖北全部、重庆、河南、安徽、江苏、江西部分地方。

lizheng 1 年前 #30

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干煸大白刁

hanker 1 年前 #31

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Act99 1 年前 #32

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藕夹！

smileshine 1 年前 #33

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楼上很多人说的黎蒿炒腊肉其实是江西菜，黎蒿在江西这边是鄱阳湖里的水草，以前拿来喂猪的，后来发现野黎蒿炒腊肉好吃才逐渐推广的。
湖北菜我个人觉得比较有代表性的有排骨藕汤，红菜苔（外地有菜苔，但是很少见红菜苔），干煸藕丝，油焖大虾，大白刁，辣的跳等等

ShayneChow 1 年前 #34

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比较有代表的我推荐排骨藕汤、香煎大白刁、酸辣藕带、武昌鱼、豆丝、鱼糕

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