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有人用豆浆机煮过咖啡的吗?

美食 • Nihuanjian • 发表于 3 年前 • 最后回复来自 riverclear • 3 年前

反正都是把豆子打碎煮熟萃取…还没尝试,可行吗?

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jokrface 3 年前 #1 赞 0

可以试试

tikuanji 3 年前 #2 赞 0

楼主试下,回来告诉我们可行性。

miloshaka 3 年前 #3 赞 0

可以,但是得过滤

riverclear 3 年前 #4 赞 0

正常全自动咖啡机的工作步骤是先磨粉,接着热水高温高压萃取咖啡粉。这个过程涉及到的水相比豆浆少很多。意式就很明显,美式也是前期是萃取液体,后期加水。每次机器投放大概20克豆子以及适量的水。磨粉的细腻程度,温度,水压都有设定。

豆浆机,按照做豆浆的比例,需要加很多豆子和很多水,打碎,可能就像咖啡糊。如果豆子太少,不容易打碎,浓度也不对。更不可能有高压水萃取咖啡豆的油脂。

我觉得有点难度。有探索精神的人可以试验一下。

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