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无辣不欢-辣椒酱推荐 |
被同事投喂了一大袋腊味，他说直接切片炒蔬菜。还有什么其他好吃的做法？
另外，还有一只腊鸡，怎么做？烧还是煮汤？
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腊肉切薄片，在锅里把油煸出来一些，炒蒜苗，菜苔，都好吃。
搞个火锅也好吃
湖北这边还有一种特产叫：豆丝。
腊肉煮豆丝，冬天吃上热乎乎一碗，美得很
香肠可以做煲仔饭，首先要买个一人或两人份的小沙煲。
腊肠炒饭，腊肉菜苔，腊鸭焖藕
湖北人很爱吃腊味，没错。腊肉，腊鸡，腊鸭，腊鱼……
湖北这边的是咸鲜口，广式是甜口。个人更喜欢湖北的腊味，然后湖北的腊味里又属恩施和宜昌的最佳。
@panghuang 再加点大蒜苗 就到位了
还有腊猪蹄、腊排骨，我爸妈喜欢在煮排骨藕汤、猪蹄汤时加一小块腊排骨或腊猪蹄，增香，里面会有一种烟熏的香味。
这同事不错呀
我完全不爱吃腊肉腊肠……之前在一个湖北餐厅吃过，太腥了。可能是我没有吃到过正宗的好的吧。
炒泥蒿
这东西吃多了总感觉致癌……
看着不像自家做的 像买的 尤其那个腊肠 那是广式腊肠吧 没见过湖北做这样的
腊鸡就蒸着吃 因为这些都很咸
腊肉腊鸡这些需要先浸泡半天或者煮15分钟以上去除多余盐分以免过咸
可以蒸可以炒，太干的腊肉煮软以后再炒
农业为主的省份，不都是这个爱好。
去其他武汉同事家做客，一桌子都是腊鱼腊肉，外加一份汤和几盘青菜。我太太是四川人，她就很不喜欢，她是很会做饭的那种，平时都只做新鲜的鸡鸭鱼肉。
辣子炒鸡，红烧黄辣丁鱼，水煮牛肉片，小炒回锅肉，肉末粉条……我家的拿手菜。基本上从来不买香肠腊肉。
腊味基本我爷爷奶奶那一辈才吃，现在条件好了都吃新鲜的了，腊肉我唯一爱吃的做法就是和豆丝一起煮，放点胡椒粉，味道绝了。
北方人，吃不了武汉的腊味；长沙的腊味好点~~~
家里吃的话，一般就是腊肉豆丝，腊肉菜薹，好像也能煨汤
以前买过火腿，切薄片酱油芥末生吃
这三块腊肉 好像是三种做法 我湖北随州的腊肉是中间上面那种样子的腊肉
吃腊肉之前要先煮一下吧，上面很多灰和杂质，还有盐份。
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