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你们家的菜板,是生熟、荤素混用的吗?

你问我答 • zhima27 • 发表于 5 年前 • 最后回复来自 zhima27 • 5 年前

去朋友家吃饭,看到她一个菜板用到底,切完肉洗洗再切菜,然后洗洗切西瓜…… 惊了。
我自己家是两个案板,一个大木案板,切要下锅的生肉和蔬菜,一个小木案板切熟食,直接入口的卤肉,烧鸡等。另外一个塑料板,类似托盘,用来切水果。
刀也是分开的,生菜,熟菜,水果刀。
我朋友说:怎么这么讲究,都会用热水洗的。为这事我俩争了半天。

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共收到13条回复
changh 5 年前 #1 赞 11

事儿妈

markchen 5 年前 #2 赞 1

一个菜板用到底,中间都不洗,最多全部切完了洗一下。

6年了,没发现什么不适的地方。

你这样不累吗,还是在担心什么?除非你从不在外面馆子吃饭,也不点外卖。不然你觉得外面的馆子会给你分菜板切东西吗

guanhongjie 5 年前 #3 赞 0

一块大桧木菜板,一把大号切刀,处理顺序:熟食--蔬菜--生肉与鱼。
水果不上菜板,西瓜用勺子挖着吃。
我家就是这样子

OldSolo 5 年前 #4 赞 0

我也会分案板,刀好像没分,就用一把菜刀。但是水果刀切水果,水果不上案板,这个会。
不过我老公基本不分,总是乱用。

Prosure 5 年前 #5 赞 1

水果案板和做菜的案板分开。

ygsn 5 年前 #6 赞 2

你家勺子分类不,一个舀热水,一个舀冷水,一个舀温水

thaut1977 5 年前 #7 赞 1

我家是彻底地分开. 主要目的是防止生禽鱼肉上可能出现的寄生虫/卵. 盛的容器分生熟, 切的刀和板子也分生熟. 包括处理顺序, 最后才处理生禽鱼肉(防止处理直接入口的蔬菜水果前手被污染了). 实际操作起来, 并没有增加工作量, 也不繁琐. 习惯就好. 小时候在医学书上看到的各种寄生虫病的内容使我对这些特别在意.

Apollon 5 年前 #8 赞 0

生肉里会有寄生虫的,有必要分开

gccg12000 5 年前 #9 赞 0

家里只有一把刀和砧板。先切肉,然后洗一次奥,再切其他的,或者把肉放到最后处理

Amelia2018 5 年前 #10 赞 0

我是两把菜刀一个菜板,一个砍骨刀用来砍骨头,一个是切片刀,切丝或切片,平时中间切菜的时候切一样洗一下菜板。一般吃水果就削皮或者剥皮,太大个的要分块的水果太麻烦选择不吃,还有一个小水果刀平时用来吃芒果

Haiyou 5 年前 #11 赞 0

事多吧,家里就一块砧板,切完一个菜 冲洗干净,切下一个菜,水果单独拿到切下就可以了,几年了 也没发现什么不适

jppchina 5 年前 #12 赞 0

两口子亲个嘴,估计都要先刷个牙漱下口。

zhima27 楼主 5 年前 #13 赞 0

@thaut1977 是的。终于有理解我的人了。

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