石牌岭那条路上，亚贸旁边，新东方对面有一家螺蛳粉，开了很多年了。武汉螺蛳粉很少，那家不错。

我是来看回复的。先收藏~~

我喜欢大盘鸡里面的裤带面

雪松路 蟹脚面

鲁磨路 高压所宿舍门口旁边的姚嫂热干面。另外城建学院门东小门（佳园路）旁边的麦芽乡，以前叫红油热干面，这两家的热干面都不错。

以前住城建学院，经常吃那家红油热干面，感觉普通吧

江大路的“镇三镇”热干面馆的热干面，味道不错。

湖大附近广东炒米粉，还有蒸米粉

收藏有机会去吃

蔡明纬的热干面很难吃啊，吃了一两次再不想吃了。

蔡明纬的热干面很难吃啊，吃了一两次再不想吃了。

金融港的黑皮牛肉粉

多福路路口有家李记热干面，敲好吃。不过很久没去汉口了，不知道还在不在。

佳园路的麦芽乡还不错，华科南二门的秦见面也不错。

蔡明纬，曾经在蔡明纬吃粉吃出隐形眼镜

粮道街的桂林米粉吧

@kimo123456 虽然这家店上了湖北经视好吃佬，但这个最好别推荐了，个人觉得比较坑爹。

徐家棚团结路附近的福记牛肉米粉馆

金地天悦这里新开的一家精粉世家，金地雄楚1号门口的老巷口牛肉面

这个必须要mark一下了

江夏纸坊客运站附近的 何师傅 一绝！不吹牛。

鲁磨路“南三门鸭血粉丝”，以前在华科南三门开，南三门拆迁后去鲁磨路车站了，在武汉开了几家分店了

我来补一句，凡是吃完面了口干想喝水的，汤料却并不是太咸的，是因为汤里面的味精鸡精很重，或者直接是由味精鸡精勾兑的。好面配好汤，而好汤的成本是巨大的。好吃，对身体无害才重要。再就是有劲道的面有一些是加了拉面剂的，还有的是加了食用胶的。新竹路菜场的面条批发都是加了拉面剂的，而且有超标的嫌疑。拉面剂，鸡精味精超量了会有啥后果可自行百度哈~至于食用胶，反正专家说是无害，我也没调查过就不知道了。那么问题来了，外面的面条能吃么？我告诉大家一个最简单的办法，凡是做牛肉面的，如果他有自己熬牛骨头或者鸡鸭架、猪骨头，那么这汤多半靠谱，面也多半靠谱。而花了这么大的成本一般做的面也不会难吃。如果你不信，可以去新竹路批发市场卖调味料的，买一盒子高汤膏，自己回家仅需一勺子即可兑出一大碗高汤，味道保证你吃不出来哪儿不对劲。
啰嗦的写这么多没别的意思，只是大家在分享美食的时候可多留意一下餐饮老板的用料，味道好，用料好才值得推荐，否则。。。。。

雪松路的金焱牛肉粉，牛肉，牛筋都不错，（辣口）
汉阳罗氏热干牛肉面馆，热干面，和生烫牛肉，牛腰的宽粉（鲜）
常青五路，韩胖子牛肉粉面（辣口）
徐东福客茂里面的安记波儿面，四川重庆口味，但是也有当天现炖限量的芸豆猪蹄面，不辣

@angelyxx520 厉害了！ 不过在外面小店吃饭，食品安全和质量这些真的没法有太大指望，也不可能天天吃，有时候就是随便填下肚子。

在说一个如何自己在家做好吃的高汤，猪骨头，鸡架骨，按照重量1比1清水洗干净，泡出血水沥干（一般解冻后泡个半个小时就差不多了）。放到汤锅里面，丢入拍碎的姜块，加水一次性多加一点，水沸腾后继续小火煲1个小时。用勺子捞出汤表面的血水沫。高汤就做好了。高汤一次吃不完也没事，每天晚上煮沸腾一次，盖上盖子不要动，可以如此反复保存3天没问题。当然还有更高阶的高汤做法，用料更好，味道更好，有兴趣的可以私聊。做高汤，切记不要加盐，这个高汤可以拿来调配其他的菜肴也可以做面条，根据具体使用途径再加盐。我当年在金融港开过面馆，亏了不少，现在想想都是泪。

@angelyxx520 金融港开面馆，生意应该不错啊，那边人流量大，光是园区每天的工作餐就有足够的流水了。

@Calbon 开得太早，当先驱了。

@nuo_nuo 正确写法是"麦芽芗", 剁椒鱼是一绝, 热干面一般, 没有叶麻店的常青麦香园好吃. 楼主提到的蔡明纬也不错, 在利济北路吃过几次, 光谷好像没有吧?

三镇民生也很好吃

@Calbon 我开得太早~价格太实惠~然后就挂掉了