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光谷东哪里有地道的好吃的？ |
这种食物是不是只有武汉才有？
豆丝
百度百科：是武汉市黄陂区三大特产之一，也是武汉八大名吃之一。主要食材有绿豆、大米。
今天同事送了小箱豆丝，用腊肉和白菜苔煮着吃，冬天的恩物。
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貌似是武汉的专利，其它城市没看到呢
这豆丝看着很好啊。在餐厅吃过炒豆丝，在朋友家吃过他妈妈做的煮豆丝，私以为煮的更好吃。
武汉特产
这是叫豆粑么？
湖北很多地方都有，至少荆州，黄石也有
武汉特产个屁，宜昌到处都是的，叫绿豆粑粑，每年吃到想吐。
做这玩意儿要用糙米+绿豆，现在糙米都少了，绿豆也用青菜叶子冒充了。
另外，武汉超市卖的这玩意儿，要么是白白的（绿豆加的少），要么很绿（用青菜叶子冒充绿豆加工的）。
比较正宗的是有点偏黄黄色的，做的时候掌握火候最好的方法是用松毛叶子加工。
不只是武汉, 我那边叫"豆泽(音)"
湖北特产，都差不多的。北京没有这个，北京的藕都不如湖北好吃。
还有一种以前我们那叫牛筋，也是豆制品，颜色偏黄，蛮好吃
黄梅不服，表示有一大堆
湖北很多地方都有
云南有种类似的食物，饵丝。做法很丰富，其中蒸饵丝拌肉酱，口感和味道很不错。
看着像碎纸条？
我们荆州监利那里叫豆皮子。不切开的时候，我们包糯米和肉在里面，不是蛮喜欢吃，比较粗糙、
我们那里叫绿豆皮子，可绿了。比武汉的好吃多了。
武汉特产个毛线，从小就吃这些，黄豆丝 绿豆丝
湖北三线城市人，从小吃到大，家家都会做这个，炒着好吃，煮的一般。。。
湖北都有，是绿豆吗?那么奢侈，我们那是黄豆+糙米，提前浸泡，然后去加工成浆，然后拿回家像烫煎饼果子一样烫（烫豆糕），然后凉一下，卷起来，剪切成丝。。。小时候烫豆糕一大家子一起，有饺子吃，有胡辣汤喝，可热闹了。。。
湖北特产~外地没有~豆丝
孝感叫“豆遮（音）”
黄陂豆遮、黄陂三鲜、糍粑有些年冒吃过了
黄冈也有，制作材料和楼上都大同小异，炒着最好吃，锅巴金黄黄，脆脆的！
好多年没有吃过了
绿豆的好吃，荆州的，我们那叫豆饼，黄豆的感觉不怎么好吃。。
用米浆蒸出来的切条晒干更好吃，透明的很有嚼劲，还有一种红薯粉加鱼肉做的也好吃，多少年没有吃了，依然怀恋。
不是的~黄冈也有
这都是晒干切丝的，现做现吃的才最好吃…… = =
家里每到年底就开车到乡下晃悠，找做豆丝的农家。
大锅一个，农妇数人协作。大贝壳舀上一勺，反面在锅底一转，如同煎软饼。淋上油、倒上腌菜、卷起来起锅……
呃，在离下班还有数小时的此刻，把自己的馋虫被哄出来了……
我们那儿叫豆皮
@colorofwind 切条炒着吃，刚做成的切条用猪油渣大蒜叶炒着吃简直是绝味
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