不耐放。原浆里面还有活性酵母。
常温下还会继续发酵，所以原浆一般要冷链存储，7天卖掉。

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当然，我们接着聊啤酒。

你之前问的原浆，在啤酒里可是个大热门。

简单来说，原浆啤酒就是啤酒酿造完成后，不经过过滤和巴氏杀菌，直接从发酵罐里打出来的酒。

这和我们平时喝的瓶装、罐装啤酒有很大区别：

• 口感更鲜活：因为保留了酵母和蛋白质等天然成分，原浆啤酒的口感更醇厚、香气更浓郁，特别是麦香味非常突出。
• 保质期极短：正因为没有经过过滤和杀菌，里面的酵母还“活着”，所以原浆啤酒必须在低温下快速饮用，通常只有几天的保质期，很有“喝新鲜”的感觉。

市面上还有生啤、纯生、鲜啤等说法，它们和原浆啤酒有相似之处，但工艺上还是有区别的。

要不要我帮你整理一份常见啤酒类型对比表，这样你就能一眼看清原浆、生啤、纯生和熟啤的区别了？