有没有蒸鸡蛋羹神器？

你问我答 • natureshuiye • 发表于 1 月前 • 最后回复来自 demonlb • 1 月前

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共收到7条回复

totty 1 月前广东 #1

不难，记得加2倍的开水就行

ligiggy 1 月前北京 #2

看视频学的蒸锅蒸鸡蛋从没失败过，主要是有个恒温壶，可以大概知道温水的温度，把控一下水量，还有蒸锅水开之后用手机计时就行了

kaikaiw12 1 月前湖北 #3

抖音搜下开水蒸蛋，开水比温水和凉水蒸的都好，亲测好用

Benicer 1 月前湖北 #4

差生文具多啊~
买个带盖铁锅能够用的蒸架就可以了，
镜面鸡蛋羹的步骤，
鸡蛋+两倍水（水温60°-70°），
记得要打一下鸡蛋羹表面的沫，或者多静置一会自动消泡，
碗上盖个盘或者耐高温保鲜膜
水开，大火12分钟，
关火开盖，撒葱花调味，开吃！

Robinpotato 1 月前广东 #5

湖南那边蒸鸡蛋加石灰水，我没加过

h1huaqing 1 月前湖北 #6

1.5倍的热水，蒸出来一点蜂窝孔都没有

demonlb 1 月前湖北 #7

微波炉三分半就出了

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