同样的话我再说一遍：我也开过店，一个过来人告诉你，生意一定要靠时间的沉淀，慢慢的积累人气，别人8点营业，我7点营业，别人晚上9点打烊，我10点打烊，早出晚归，耐得住寂寞，做生意不能急，刚开始亏钱很正常，时间久了，自然就倒闭了。

刚刚开始不要投入门面，那可是重资产，特别是餐饮行业，需要长时间积累口碑、磨炼技艺、培养客户口味。
先从练摊开始吧，楼主。

刚开始要啥子员工，一人店夫妻店比比皆是，忙不过来爸妈来看店，做大了再招人。
一朋友就这么干的，一个月1.5-2万块钱，天天营业，比普通打工的强多了。

@qsgcy 听君一席话，如听一席话^_^

@qsgcy 如果店铺位置不行+食品口感不好，再比别人勤奋也是白塔。我反而觉得应该是最小成本试错，一到两周生意不行立马关店换地方。硬投入控制在5万以下

你知道为啥铁人三项受欢迎么？
你为啥会觉得一个老实上班的人 因为失业的原因 去开店 ，特别是现在这种环境下 还能赚钱？
赚钱的行当早被挤满了
有关系除外

@tianqiliangle
“一到两周生意不行立马关店换地方。硬投入控制在5万以下”
你要觉得这样可以，建议直接把钱捐给我 还省事，不辛苦

失业了的话 真想做生意试试的话 就搞路边摊，如果你觉得拉不下脸 还是爱面子 真不建议 做生意
，还是想办法找个班上

@qsgcy 我们小区前两年开一家做面馆的，其实我都知道他开不下去的原因就两个：1，做出来的东西味道不咋地，2，开店选址错误，小区虽然入住率可以，但是大家要么是在上班地附近吃要么在家自己做，根本就没有下楼去店里吃的习惯。顶多有一些过早的需求但是他又做的不好吃。 半年时间他就一直折腾，做活动，换招牌，换菜品等。最终还是关店收场，白白浪费半年房租和装修投入

@lcy630409 路边摊也是个不错的活路，但是难在找到一个合适的固定点的摊位。然后就是选品，财大小吃街那种地方如果有个固定摊位还是不错

@lcy630409
上班，铁人三项每个月拼命了2万顶天了。
但是开店一旦成功月入三五万还是可以实现的
目前普通人翻身的路子可能就是开店和网络直播当网红了。直播当网红还是需要点天赋。
开店只要把东西做好，还是能翻身的

最难的是利润会被房租涨幅吃掉,懂的都懂

@MisterD 摆摊也是个不错的选择。
还没失业，只是思考一下万一失业的出路

开店只是结果

最难的是租门面后跟当地的地头蛇打交道

@nanacccc 这年头还有收保护费的地头蛇？

确实摆摊是一个不错的选择。租门面会发现赚的钱也大部分交给门面租金了

首先味道要好吃.
定位清晰.目标人群,餐饮主打特点.

十几年前家里开过面馆
利润是有的，最难的是守，耐得住寂寞，每天早上三四点起来准备你受不受得了？
餐饮必须要守，预期不要太高，口碑上来有回头客，慢慢滚动起来就好了
再就是小本生意，家里自己人干最好，起码起步阶段要自己人干，雇人干基本没戏
我家那会开了一年多把，并没有亏，是赚钱的，坚持做下去其实是不错的
但是太辛苦，之前我爸和一个朋友开的，另外雇了一个人，过完年雇的人不干了，也没找到合适的人，就散伙了
最后门面盘出去还赚了一点转让费

@qsgcy 这最后一句狠打击人，时间久了，自然就倒闭了。

别听那么多虚头八脑的，你就搞清楚一点，别人凭什么要来你家消费

新竹路保利小区附近的这些餐馆，开了关换了好几拨，少数活不过半年，大部分1-2 年关门，能坚持超过三年的老店屈指可数；总结就是：很多开店的老板不过是头脑发热、盲目自信，自认为做的产品品类独特、味道好 而已，实际就是一坨屎，光顾过一回就知道离倒闭不远了。 最后，还是要感谢这些头脑发昏的老板，在当前形势下 客观上提供了就业机会。

打工和创业完全不是一种逻辑，打工基本只用会一两个技能就行了，但创业是十几个技能里缺一个就会有问题。
去做餐饮至少要在餐饮打工几个月，然后找一些资料系统化学习下相关的知识。
什么都不会直接去做99%都是亏本收场。

开店要熬得住

仔细观察一下小区周边的店怎么开业的、然后又是怎么倒闭的，你就能知道个大概了！
我现在观察小区周边新开的店子，十有八九能知道他们什么时候倒闭。有时候觉得那些人就是瞎开店，很可笑的。

基本上一两年餐饮门店换一波，还是人流非常好的地方，不清楚为什么，很多地方看着生意不错

@zuo_2022 路口卖馕的还怪坚挺哇，馕也好吃（¯﹃¯）

@zespri 曾经观察过上班园区里的餐饮店铺和我居住小区的餐饮店铺。总结如下：
1.小区店铺东西做的好吃的有两家：一个面馆主要早上热干面等，一个是小吃类，主要年轻人夜宵。不好吃的有过四五家，问题都是不好吃，一对老夫妻也学别个开早餐店，热干面做的跟shit一样难吃，baozi馒头也不好吃。做的好吃的开了3年以上，不好吃的都不到半年关门。
2.工作园区也是这个现象，铁板饭/烧鹅饭/盖码饭羊肉粉等各种品类味道过关的基本上都可以做到三年以上，一个专门用预制菜糊弄人开业的时候轰轰烈烈，不到三个月倒闭。也有一家牛肉面虽然味道可以，但是定价过关，一年后也有了颓败迹象。不好吃的很快就被淘汰
总结就是 食品质量味道是关键的关键，味道过关，无论什么位置都能活下去。想挣更多钱就需要更好的位置

别小看卖烧饼了

餐饮的核心是味道（手艺），其他都是扯淡
小区底商，开的长的味道都不差，哪怕你只卖混沌、烧饼甚至是酸梅汤、绿豆汤、银耳汤、豆浆

公司楼下的商场，从18年至今只剩KFC还在其他的餐饮店都换了好几批了，目前来看有生意的就是快餐店（老乡鸡,大米先生）其他的门店都坚持不了两年。

@asaiaaaa 也不一定，户部巷那种专门骗外地游客的地方就不需要好味道，反正是一锤子买卖，节假日人挤人，卖坨屎都有很好的生意。即便大家都说户部巷难吃，但是依然节假日人挤人。

最难的是考察市场真实需求和选址匹配，其次是信息筛选避免快招收割，要不然360度原地转一圈节目怎么那么火。

餐饮看似门槛不高，其实非常高。很多老板都吃不出来自己的东西难吃，自身味觉突出是做餐饮的前提条件。

我看湖经那边醉得意的生意还蛮好的