武汉有什么好吃的面馆吗？ - 过早客

武汉有什么好吃的面馆吗？

美食 • adrian_L • 发表于 10 月前 • 最后回复来自 Jun • 10 月前

北方手擀面的那种

共收到28条回复

abc_11 10 月前湖北省 #1

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没有，基本都是机器做的面，自己在家擀

guoxiaobu 10 月前湖北省 #2

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西北面，秦三合

peibiao100 10 月前上海市 #3

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@abc_11 ，老哥好牛！！！

mike1 10 月前湖北省 #4

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武汉主要米饭，流动人口太少了。主要靠北方流动人口多才行，否则开家也关门。自己擀面条可以

pl890000 10 月前湖北省 #5

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沌口有一家老西安，开了十多年，生意一直不错

rookien95 10 月前湖北省 #6

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南方哪怕在广东手擀面都不怎么常见除了杭州

hemingyangyang 10 月前湖北省 #7

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曾氏兄弟拉面馆，这个不过是拉面

mike1 10 月前湖北省 #8

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南方这边面粉也比较差，超市买的，没有弹性。

k1oud 10 月前浙江省 #9

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武汉不是随便一家小区楼下的热干面都好吃吗

bbytxy 10 月前湖北省 #10

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之前在省妇幼出来右手边有个巷子里，有一家淮南手工牛肉面特别好吃！！！巷子很里面，现在不知道还在不在了

abc_11 10 月前湖北省 #11

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@bbytxy 你说的应该是劝业场，里面都拆了

mocheng 10 月前湖北省 #12

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浠牛鲜面

LucLawrence 10 月前湖北省 #13

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@mike1 那个，现在买北方的面粉不难。

rf0762 10 月前湖北省 #14

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@bagheera 碱水面也分几种的，襄阳牛肉面和武汉热干面的面条都不是一样的，只不过武汉这边偷懒，基本都是用的一种碱面。有些正宗点的襄阳牛肉面的店子面条口感还是好些

mike1 10 月前湖北省 #15

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高筋面粉都很贵，碱面条中含有的碱性物质会影响食物中的氨基酸和微量元素的吸收利用，长期食用会导致机体无法正常获取所需的营养成分。武汉这边面条很多都放碱面很多，很难吃，特别是热干面。

rookien95 10 月前湖北省 #16

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@rf0762 也不能说偷懒，主要是武汉这边面馆进货基本都被湖南人垄断了，湖南人不做襄阳牛肉面的碱面自然没有专门花钱进就贵

上次有人问手工粉我就说过，武汉这里粉面基本全是从湖南常德那边运过来的，本地粉面厂基本绝迹，手工粉放不了那么长时间自然很难吃到

X666 10 月前湖北省 #17

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碱面真的不好吃，之前北方吃过板面一直忘不了

TTK1 10 月前湖北省 #18

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@rookien95 也不是。是热干面用的碱面便宜。我之前吃的一个襄阳面馆，刚开的时候味道很正宗，面和牛肉都是按照襄阳的做法搞的。不到3个月，面就变成热干面的面了。

Guozaokerrr 10 月前湖北省 #19

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剪花娘子，吴满满的油泼面，都是陕西面食，我比较喜欢的在武汉的两个面馆

rookien95 10 月前湖北省 #20

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@TTK1 我说了啊专门花钱进贵啊便宜的货源湖南人垄断了别人进不来武汉本地基本已经没有粉面厂了，你想从本地定做便宜满足需求的面没可能而湖南人能把市场吃下来是不会专门跟你做这个品类的，他们也有自己的路径依赖

xund100 10 月前吉林省 #21

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货源只是供应端，根本原因是需求端不行，北方人口在湖北还是不够，看看江苏和“豫杭”的面食市场就知道了。什么时候山河四四省的人不一窝蜂去京津江浙，愿意来湖北定居，什么时候武汉大街小巷就有手擀面，羊肉汤馆子了。

cartoon_author 10 月前湖北省 #22

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武汉的河南人那么多，就没有一家好的面馆？我是不信的

erik 10 月前湖北省 #23

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舵落口大市场里有一家面馆，吃了一次后一直念念不忘，奈何太远了。

rookien95 10 月前湖北省 #24

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@cartoon_author 武汉的河南人大部分也是从小吃热干面长大的

lastpig 10 月前湖北省 #25

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马香远。不会后悔

hand 10 月前湖北省 #26

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新竹路河南烩面

wang12345678 10 月前湖北省 #27

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光谷东连瓶水都买不到

Jun 10 月前湖北省 #28

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光谷平安春天楼下牛姥爷

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