一样了谈个屁的个性。把你丢别的地方，你照样怀恋家乡过早

武汉有钱的本地人自己都不爱吃武汉的早餐，整个就是碳水炸弹。

武汉的各色早点就是卖苦力出身的喜欢吃，为了避免被喷，先声明一下，我也喜欢吃热干面，因为吃了热干面搬砖确实有力气。

每个地方特色不一样，一方水土养育一方人

因为以前是码头，苦力们要吃饱了好干活？

好像是从码头工人的饮食习惯演变过来的

武汉早餐最大的问题 就是让楼主这样的人吃的太饱

刚吃完一碗热干宽粉，真好吃呀

@waa 还有宽粉？ 热干面那面都是机器压的难吃

靠江边还有一批人,早上喝早酒,炒几个下酒菜~
这些过早的老传统都是延续下来的

热干面是没办法的选择，武汉的粉真比不上荆州的粉

说一下有点特色的吧

蛋酒，小汤圆那些喝着还不错

糊汤粉还不错

欢喜坨也可以

@bangtie 你不知道吗，热干的可以随意搭配宽面细面宽粉细粉，不一定非得是热干面。

@jingqui123 确实是没办法的选择，特别是光谷这边难吃又贵。荆州过早真的好吃

早餐选煎蛋、牛奶、肉包，减少碳水。

@picktuttorr
以前老武汉自己做的早餐还是那回事,现在基本都是外地人(尤其黄冈地区)做早点~

搬运工，又叫“棒棒”，一碗热干面下肚，中午都不用吃～

@jingqui123 有一股类似塑料的感觉，像和粉很难嚼，老家的粉就是正儿八经的米粉，无论是炒还是煮，口感跟武汉的粉完全是两码事，还有就是在武汉吃的米线也是类似的问题，根本就不是米线，就是通常说的细粉。

楼上一堆秀智商的，热干面是码头搬运工吃的食物，后来流传下来的，哪有怎么样呢？说句难听的，现在广泛流传的都是底层大众认可的食物，才一代代传下来。重庆的火锅不也是穷人的食物，把各种乱七八糟的东西煮来吃产生的，为什么吃各种动物内脏，还不是纯肉吃不起，别人不要的内脏拿来吃。随园食谱多精致多高级，流传下来的菜有几道？大部分都失传了，要不是袁枚写了本书，现在的人都不知道清代的人吃的有多高级多精致。现在的人脑子都被驴踢了，自己吃热干面长大的，长大了随便读了几本书，看了下别人吹牛逼就开始嫌东嫌西的。

@testicles #15 以前也是外地人做早点的居多吧，只不过那时候外地人都愿意学武汉话时间长了也分不清，但周围的街坊基本都知道是外地的。本地人做早点也就是下岗潮来了才多一点。

@jincha 好骂

还是猪脚饭好吃

不妨说直接点，整个国内基本都这样，要么重油要么重辣要么重碳水

@waa 现在武汉不管是宽粉还是细粉(我说的细分就是后来都喜欢叫圆粉了)都不像是粉了，像胶。原来的粉其实容易断，不好保存，但是吃起来口感好。现在的粉筷子都难得夹断。

@itjeremy 荆州有早堂面 大连面 圆豆泡糯米 牛肉米粉 财鱼面 糯米包油条等等还有早酒文化

@BusyFox 是的，以前的是米粉好吃点。宽粉强一点，圆粉很胶...不知道你吃过越南河粉没，店里做的不是方便速食，这个河粉非常好吃。

@picktuttorr 荆州的牛肉粉也比襄阳的牛肉面好吃，襄阳牛肉面太油了。上次在沙市过早，看到家麦香园，人都没有
@abc_11 武汉这边的粉像塑料，感觉像加了胶一样，没荆州的纯

@abc_11 武汉这宽粉就是这样，一炒就断，黏成一坨，很影响口感。广东这边的河粉和粿条就是一根一根的，再怎么炒都不会黏一起。

@jingqui123 是的 荆州米粉 和湖南常德那边类似 好吃多了

吃多了有点腻。

@branchWater 你刚好说反了，武汉这边的粉不容易断

@picktuttorr 是的，荆州饮食跟常德那边有点像了

楼上几个没必要拉一踩一，觉得这比那好完全就是因为自己的童年滤镜，如果真有那么好早就开遍全国了。典型圈地自萌

荆州的手工粉确实好吃，在武汉都吃不到这种。早餐这个你可以自己选择呀，我觉得武汉的过早的挺丰富的，想吃清淡的，可以玉米或者馒头配茶叶蛋再加个喝的，不过有时候就馋那一口重油的碳水呐。

@bangtie 你能想到的粉面都能做成热干的

@jingqui123 要不你看看18楼的图片，这是不容易断吗？

武汉粗糙别的地方压根没有，还有说碳水中国哪个地方不是碳水爆炸

@testicles 一直有点好奇，喝早酒的人，是下班吃，还是吃完了上工哦

多年前在汉阳一家老社区热干面排队，听到前面妹子说“一碗热感汤粉”，离大谱...

什么时候能进化到 热干凉汤粉

@branchWater 他应该晒的是老家的粉
@Guozaokerr 热干面这么大的IP弃之可惜，硬着头皮宣传

楼主说的对，建议大家早上都来一块和牛战斧。

观点一致

@xxxxxxxxx 就是汤粉加些芝麻酱

早餐一碗热干面、一碗蛋酒、一个煮鸡蛋，时间多的话把鸡蛋换成一两烧麦，我太爱了

懒得计较这些，早上有时候吃我妈做的杂粮馍馍，有时候吃面包，有时候吃豆皮烧卖，有时候吃糕点，有时候吃热干面，有时候吃肉饼，有时候吃麦当劳……
现在物质生活这么丰富，想吃啥都有得选择，有啥好抱怨的？

你这么说，日本的寿司就是米团子，韩国泡菜还不如我们的腌菜，生活本来如此美好，你非要悲观的看问题。

哪里的早餐不是碳水。。。

@akootli 确实，去了国内不少地方，发现没有走出去的食物就是不符合其他地方人的口味，不好吃

早上吃碳水，中午吃蛋白质，晚上吃维生素。所以没问题。

@gg4104 是下班吃，吃早酒的都是码头城市，白天行船夜晚工人搬货，到凌晨收工吃饭，喝点解乏。

油腻，辛辣，这一类的食物都源于物质不丰富。
买不起肉就吃点素的多加油，像豆腐泡，像油炸面窝，都是这样子来的。
同理，川渝人买不起猪肉，就吃猪心肝肺（2000年左右我钓龙虾，猪心肺都是菜场不要的东西，都是一块钱买一大堆），不多加辣椒你试试，又腥又臭。
另外，楼主这不像是对生活真有研究的人；不油腻的，去广东试试，那边鱼/鸡肉资源丰富，吃的都是扎扎实实的白肉。反正我是吃不惯清汤寡水。

我觉得热干面挺好的，我还挺喜欢，虽然芝麻酱可能是兑食用油调的，一碗牛肉米粉或着牛肉面价格顶三碗热干面，我宁愿吃热干面，热干面不会加罂粟壳，想到把芝麻酱和碱面搭配到一起的人真是个天才，沙县大食堂的飘香拌面我也喜欢

试问，全国哪里的早餐不是碳水油脂混合物？

江浙上海早餐哪个不是碳水爆炸? 说这个没意思

@jingqui123 武汉的米粉八成以上都是湖南货 你见到的铺面基本都是从常德进货的，武汉本地粉厂不多

因为本地粉厂量很少，所以手工粉少

@jincha 你的观点真奇葩。流传下来的东西就不能批评？

武汉有钱的本地人自己都不爱吃武汉的早餐，整个就是碳水炸弹。

武汉的各色早点就是卖苦力出身的喜欢吃，为了避免被喷，先声明一下，我也喜欢吃热干面，因为吃了热干面搬砖确实有力气。

是的。你想吃精致也可以吃精致啊。问题是你五块钱能搞得定不。

在你眼里，只有辣椒才是美食？
和重油重盐有什么区别吗

碳水对于代谢快的人没事，对于久坐的白领/脑力劳动者 并不合适，再加上天气湿热，还是吃些清淡的更健康。个人为个人的身体负责，不要在意别人说的

这种傻B话题，有个啥说的，喜欢的自然喜欢

吃饱了就喜欢折腾，还重碳水，你哪个食物不是碳水组成，一个碳基生物居然会嫌弃碳水，就好比一个燃油车嫌弃汽油一样，有本事你也进化成用电呀

好吃就行，人生苦短，管哪那么多三七二十一。帮别人操心更累。

武汉为什么没有形成重庆那样辣的特色美食？你把武汉这两个字换成广东再思考下

楼上挺多二笔语文学的不好？ 看不到重油和碳水两个？

是今天才从这帖子里面听到碳水一词，在这里不断的模仿提碳水？

广东都是蒸出来的早茶，不比重油健康？

这论坛二笔怎么越来越多了 不应该啊 00后大多数生活背景也脱离愚昧的地方了，论坛要是能加上评论的人的年龄就好了，这个论坛一些70 80后的社会蛀虫挺多的

周末睡完老婆又开始牛马一周了？

重油重辣重麻起初都是为了掩盖食材不新鲜或者不好的味道，也是较容易通过较低价格容易获得的味道

碳水怎么就不健康了

@bangtie #69 搞了半天是道听途说，去广州吃一次早茶再说健不健康吧，你是不是以为早茶的蒸笼里都是BAO子馒头？

好吃就行 可惜都不咋好吃

@E1mmm 关键是bao子馒头也不是啥优质碳水啊

真是双标的不能再双标了，难道重庆那些辣椒实物很健康吗 莫名其妙

@wanwandela 中国本身就是吃味道的，原汁原味都是没香料不得已的做法而已

这楼主是真的有点儿2 还容不得说

牛马就不要瞧不起碳水了！

90年代县城汽车站附近的炒粉店 鸡蛋炒粉非常香很好吃价格也蛮贵的 一个门店摆出去十几张桌子基本都坐满了 再也吃不得那种炒粉了

还有人在关注碳水，是没听过碳水两个字？

写的多清楚，重油 早上吃油腻 有提碳水不健康？

蒸的东西不比炸的东西有营养？

辣是一种特色，开头是没有写特色美食？ 有提辣的就健康？

莫名其妙东拉西扯的扣帽子的倒是挺多 重油是看不到？

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1718037489851929833&wfr=spider&for=pc

多看看广东早茶什么样的 有重油的吗？ 面窝 糯米鸡 什么重油烧卖 这些哪个不是油的？

那点油反复用 比蒸出来的健康？ 转移什么概念到碳水不健康上面？ 看不见油腻 重油几个字？

没事多学学语文 来个人洗白一下武汉早餐重油这个

重油这个不提一直提碳水是干什么 来个人证明一下武汉早餐不是油制品这个事 碳水是不能蒸着煮着吃是吧

武汉过早吃的其实很粗糙，就是重油和碳水 重油有问题吗？ 粗糙有问题吗？ 就是扔锅里一炸

评论帖子还需要看年龄，想起一句话，不是老人变坏了，而是坏人变老了，建议对地域评价的时候加上身份证开头几位

无碳不欢，就是这么简单

哇，楼主说武汉重油重碳水，居然提到了重庆辣的特色美食。
来来来，我来给你看看重庆的早餐美食:
1.重庆小面:

1. 红油抄手

哇，楼主说武汉重油重碳水，居然提到了重庆辣的特色美食。
来来来，我来给你看看重庆的早餐美食:
1.重庆小面:

2.红油抄手

@Venkate 有什么问题吗？ 这些粗糙吗？是不是比只炸一下就吃有特色？ 你那第一张图也不是小面，那是豌杂，看看那豌杂面，里面配的豌豆都是蒸过的，一般还是冰的 粗糙吗 辣是特色 那是辣椒油 可不是油炸 想吃清汤小面还可以不加

武汉的早点特色是油？是金黄？ 可以不炸了吃吗

武汉过早的也很多，你非要吃重油，碳水，也没得办法。武汉的早点还不算太油，像油条，糯米鸡，面窝，虽然是油炸的，但是并不能归为重油一类，除非是第二次回锅炸的奸商。楼上发的重庆小面，襄阳牛肉面油比武汉这边的牛肉面，热干面等等油重多了。你吃油炸类的可以同时喝点豆腐脑，豆浆，粥，蛋酒都能对冲一下，会舒服很多。

@bangtie 没问题，主打一个少油，低碳水。

沃滴个乖乖，楼主寥寥数语能把川渝湖广的人得罪完了。

原来依赖码头的城市都差不多吧，不这样吃没力气干活

想问下 武汉以前没有热干面的时候吃啥过早。好像热干面也才几十年

重庆不是碳水和辣椒油吗。。。。

@constantine 肯德基其实是为数不多你能吃到的比较健康的食物

重油和碳水吃完好干活，想吃精致一点的早餐有呀，但肯定贵呀，所以消费群体不大