|
武汉是有哪些美食，大佬们推荐下 |
RT
品牌上鲁花花生油价格最高 其次是菜籽油 大豆油,当然橄榄油 金号茶油更贵
坛友们一般用什么油,现在不敢点外卖吃,油反复使用,而且肉类都是冻货,都不洗直接下锅做.(有个亲戚在外卖做帮厨跟我说的,香酥排骨 黄焖鸡 锅包肉全是这种料理包直接弄的)
共收到44条回复
自己炸猪油
山姆的橄榄油
山茶油，润心。。京东活动5L只要360
原生态核桃油，无任何添加的。
@testicles 讲究做菜口味的话多备几种，不同的菜用油不太一样
原来吃胡姬花鲁花的花生油，现在买中粮福临门的，又香性价比又高
最近一年一直用鲁花 菜籽油
不用油
豆油
@HopeWWHappy 可以做炒菜啊
炒菜花生油，炸东西菜籽油(剩下的作辣椒油)
花生油, 玉米胚芽油, 葵花籽油, 菜籽油换着用.
大众消费的还是玉米油，玉米不存在转基因，消费高一点就是花生油。（大豆不用，你懂的）
买的话只买玉米油，老家带自炸的菜籽油，花生油。老家炸的油不太适合城市用，炒菜油烟太大。
胡姬花花生油，东北产的大豆油，自己去菜市场买的猪板油，老家收芝麻 让老家的亲戚炸的 香油
@testicles 是的，
@testicles 至少我买的胡姬花古法，鲁花5s，福临门上面都没有标明自己用的是非转基因
鲁花的还可以，金龙鱼的很多转基因。油的种类的话花生油好一点
鲁花的花生油
自己家种的花生和油菜榨的花生油、菜籽油，你们为什么不用自己家的？是因为没种吗？
换着用，别盯着一种。
鲁花 菜籽油
鲁花 菜籽油，90 5L
自家花生油 山茶油 菜籽油
金龙鱼调和油
菜籽油 花生油 和猪油。不要用大豆油
@HopeWWHappy 适不适合炒菜要看油的烟点，橄榄油烟点算高的，很适合。好像以前人们认为橄榄油比较贵，炒菜容易破环营养。
初榨橄榄油
从来不买 调和油，不解释
目前只买外资品牌的 物理压榨油，谁是外资？金龙鱼 这种就是啊
鲁花 这种国产的，我见它 的油品控制标准不一致，再也不买了
那些喜欢说我喷国产的人快来喷吧
看完评论区，没几个懂营养学的。初榨橄榄油、亚麻籽油、紫苏油、低芥酸菜籽油、头道山茶油里面选，其它油基本都是垃圾。
本人粮油公司员工~个人建议：
1、选物理压榨，不选精炼；
2、尽量不选择调和油；
3、尽量选择大品牌，小品牌小工厂脱脂、脱酸、脱蜡、脱色、脱臭、包装等工艺不一定完善(有人觉得小油厂的油更香，那是因为高温的焦香，但并不健康)
4、介意的转基因的，选择非转。工艺上没区别，主要是原料成本；
5、使用上，油已经经过高温一次，不用烧热了再使用，过了烟点，就会分裂有害物质，这是个陋习(主要还是要结合你的实际需要)
6、目前市面上，大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油、菜籽油、稻米油、茶油、橄榄油、亚麻籽油、核桃油、椰子油、棕榈油；油种品类选择上要多样，不要经常只吃一种油；亚麻酸、亚油酸、油酸、饱和酸，轮流着来就行。
猪油，鲁花玉米油
@lychee7777 老哥专业啊，有没有品牌推荐，周末刚刷到辛吉飞推荐的油 鲁花低芥酸菜籽油 其次鲁花花生油～
@testicles 每个品牌都有自己的主打品类，实际上都是差不多的，大品牌就行
Guozaoke.com—源自武汉的高端交流分享社区
